北京恩济堂始终坚持精品理念，在确保产品质量管理水平稳步提升的同时，追求每一步制作工艺上做到精益求精。公司制订了统一的产品标准和工艺技术标准，比如对于原料供应商的选拔标准，该公司严格按照标准化采购流程执行，供应商全部通过资质审核以确保终供货质量，所有原材料均选自绿色无污染生产基地产品。作为首都正宗的食品企业，北京恩济堂多年来一直坚持做精品食品，确保消费者放心消费，用自己的切实行动打造北京的品牌。把消费视为企业生命，公司一直把消费视为企业的生命。产品质量是企业的核心价值体现，公司以“恩济天下，传承经典，再现辉煌”为理念，以“产品出厂合格率，卫生指标达标率，顾客投诉解决率”为目标。目前公司不仅通过了QS食品质量管理体系认证，而且通过了ISO19001、ISO22000系列质量管理体系及HACCP质量管理体系的认证，从而确保了产品的优异品质。